¿A quien no le gusta un buen sancocho? Desde el oriente, pasando por el centro, atravesando nuestros llanos y llegando al occidente, y a nuestros estados andinos, el venezolano disfrutaba de un fin de semana junto a familiares y amigos alrededor de una buena sopa de lagarto, de costillas o un buen cruzado.
Ahora, las cosas han cambiado radicalmente, preparar un buen sancocho familiar requiere de unos buenos billetes, el kilo de costillas esta entre 3.800 y los 5 mil bolívares, el lagarto se fue a las nubes: mínimo 6.800, las verduras base esta en 1.200, pero un kilo de ocumo, ñame y yuca 1.500, y las papas en 1 mil, un kilito de auyama en 600 bolos.
Pero a esa sopa le falta cilantro en 500, el ají en mil y el ajo en unos 4 mil, agregarle las cebollas son unos 4.500 el kilo, el pimenton a 3 mil.
De tal forma mi buenos amigos que anote, saque la cuenta y si todavía le quedan ganas para hacer su sancocho de fin de semana, prepare mínimo 12 mil.
Nota original con fotos en: 2001
